Sommertour: Kochen mit Franz Sax und Thomas Dörflinger - 28.7.22
"Verwenden statt Verschwenden"
...unter diesem Motto haben Franz Sax, Inhaber der Metzgerei Sax in Schwendi, fünf ausgeloste kochinteressierte Teilnehmer-innen und ich in seiner Prof-Küche mitgekocht. Verwertet wurden dabei regionale Zutaten vom Strunk bis zur Schale, vom Fleisch über den Knochen. Fotos: privat
>